Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

.
-->
Share

check Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất? Khám bệnh Online hoàn toàn miễn phí bởi Lương y Nguyễn Hùng
new Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất? Xem tử vi năm 2016 Bính Thân cho 12 con Giáp dựa theo ngày sinh !!!

hanghiem Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

Nước luộc rau chuyển màu xanh khiến nhiều người hoang mang.


Trong mỗi mâm cơm gia đình Việt Nam, rau muống là loại rau rất đỗi quen thuộc và được sử dụng thường xuyên nhất. Tuy nhiên, không ít người lo ngại loại rau này có sử dụng chất kích thích, phân bón hóa học khiến các loại hóa chất còn tồn dư gây ảnh hưởng đến sức khỏe nên khi luộc xong, nước rau mới chuyển màu đen hay xanh đậm.

Đặc biệt rất nhiều bà nội trợ lo ngại không chỉ rau muống mà các loại rau khác như rau lang, rau mùng tơi khi luộc xong để nguội cũng xảy ra tình trạng tương tự. Đã có không ít ý kiến cho rằng, loại rau luộc cho màu nước như vậy là do bị nhiễm độc, tồn dư đạm (phân bón) quá cao. Vì thế, người dân không nên sử dụng.

rau muong1 1546587157 312 width600height313 Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

Nước luộc rau chuyển màu xanh khiến nhiều người hoang mang.

Trước những băn khoăn trên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Chuyên gia về Công nghệ thực phẩm (nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm – ĐH Bách khoa HN) khẳng định, việc nước rau muống luộc để nguội chuyển sang màu xanh đen không có gì đáng ngại.

“Nước rau luộc chuyển màu vẫn sử dụng được bình thường, không ảnh hưởng đến chất lượng và dinh dưỡng khi sử dụng”, PGS Thịnh chia sẻ.

rau muong2 1546587193 726 width600height451 Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

Chỉ cần vắt ít nước cốt chanh hoặc cho ít muối ăn trước khi luộc rau là nước sẽ không chuyển màu.

Theo PGS Thịnh, việc nước rau chuyển sang màu xanh là do trong nước có dư lượng canxi và magie nên có tính kiềm. Bởi vậy khi luộc rau các bà nội trợ chỉ cần cho 1 chút muối ăn hoặc sau khi luộc chỉ cần vắt một chút nước cốt chanh vào bát nước rau thì sẽ không còn tình trạng đó.

Đồng quan điểm trên, Ths.Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông Y Hà Nội) cũng cho rằng, không có cơ sở chứng minh việc nước luộc rau muốn chuyển màu là do tồn dư hóa chất. “Chúng ta không nên nghe theo những thông tin thiếu căn cứ. Như vậy sẽ làm mất đi giá trị món ăn có công dụng tuyệt với”, lương y Vũ Quốc Trung chia sẻ.

Các chuyên gia cũng khẳng định rằng, nếu so sánh nước rau muống với các loại nước ngọt, nước giải khát mà nhiều người ưa thích hiện nay, thì uống nước rau muống có lợi gấp hơn nghìn lần.

rau muong3 1546587118 360 width600height399 Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

Không chỉ là món ăn quen thuộc, trong đông y rau muống còn là vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh.

Lương y Vũ Quốc Trung cho rằng, trong đông y rau muống có vị ngọt, tính hàn. Nhưng khi chế biến, tính hàn của rau sẽ giảm đi. Ngoài sử dụng làm thực phẩm hàng ngày rau muống còn là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.

“Rau muống có tác dụng nhuận tràng, nhất là dùng cho những người bị táo bón. Ngoài ra, nó còn tác dụng thải độc cơ thể, làm sạch ruột do hàm lượng chất xơ trong loại rau này cao.

Không chỉ có vậy, thường xuyên ăn rau muống rất tốt cho người bị thiếu sắt, vì trong rau có nhiều vitamin nhóm B. Loại vitamin này có vai trò rất quan trọng tạo ra các tế bào máu cho cơ thể. Phụ nữ đang mang thai, người mới ốm, trẻ nhỏ nên thường xuyên ăn rau muốn để bổ sung thêm sắt từ loại rau này”, lương y Vũ Quốc Trung chia sẻ.

thegioicaythuoc Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?

300x250 holy Nước luộc rau muống màu xanh đậm có phải do hóa chất?
Liên Quan Khác
  • Những thực phẩm cấm kết hợp với rượu
  • Mẹo nhận biết gà nhuộm hóa chất, lợn bơm nước tăng trọng
  • Nguy hiểm chết người từ loại rau phổ biến bạn hay ăn
  • Cẩn thận với sữa đậu nành
  • Điều cần biết khi ăn giá đỗ để không gây hại cho sức khỏe
  • Những hiểm họa “chết người” từ rau muống
  • Những người nào không nên ăn rau muống
  • Tác hại của nước ngọt có ga
  • 5 mối nguy hại ít biết từ rau muống
  • Cách chọn thực phẩm an toàn
  • Cách tự chế nước rửa rau củ quả hết sạch hóa chất
  • Loại bỏ chất bẩn, hóa chất bằng cách chần thịt nhiều lần bằng nước đun sôi liệu có hiệu quả ?
  • Thực phẩm ngậm nhiều hóa chất bạn ăn hàng ngày
  • Tác hại nguy hiểm từ thực phẩm ướp hàn the
  • Mẹo nhận biết hải sản bị tẩm ướp Urê
Cùng Chuyên Mục
Ăn tiết canh: ăn cả chất bổ và chất độc hại
Dùng rau ngót không đúng cách sẽ "hóa" thuốc độc
Ăn mướp đắng không đúng cách dễ gây ngộ độc
Thói quen dùng dầu ăn gây hại sức khỏe
Những hậu quả của việc ăn bí đỏ sai cách
Những điều cần tránh khi ăn rau muống
Bình Luận Facebook

bình luận

Share
Nguồn: www.blogsuckhoe.com